Äggrulle med ost, vitlök och örter
Ingredienser
Omelett
- 6 ägg
- 150g tartarsås, eller majonnäs
- 1 msk mjöl
- Salt efter smak
- 150g ost, riven
- 1 msk olja, för smörjning
Fyllning
- 100g ost, riven
- 1 näve dill
- 2-3 kvistar persilja
- 1 vitlöksklyfta
- 150 g pålägg, efter smak
Redskap
- handmixer
- mixerskål
- kniv
- skärbräda
- sked
- spatel
- vitlökspress
Instruktioner
- Visa äggen med en mixer.
- Tillsätt majonnäs, mjöl och salt och blanda igen.
- Tillsätt den finriven osten och blanda väl.
- Täck bakplåten med bakplåtspapper och pensla med lite olja.
- Äggosten- Häll i blandningen.
- Fördela osten jämnt i den.
- Grädda äggomeletten i 180°C i ca 12-15 minuter och låt svalna.
- Finhacka örterna och blanda ihop dem med pressad vitlök i den finrivna osten.
- När omeletten har svalnat lite, bred ut med valfritt pålägg.
- Bred ost- och örtfyllningen ovanpå.
- Rulla ihop omeletten till en äggrulle.
- Slå in i aluminiumfolie och ställ i kylen i 30-40 minuter.
- Skär äggrullen i bitar och servera.
Äggrullen kan tillagas med olika fyllningar, t.ex. skinka, fisk eller grönsaker. Mellanmålet smakar också jättevarmt.
