Äggrulle med ost, vitlök och örter

Äggrulle med ost

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 65 minuter

Den fluffiga äggrullen smakar väldigt fluffig och supermör. Fyllningen gjord av riven ost, färsk dill och persilja och ett härligt pålägg gör äggrullen perfekt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Äggrulle med ost
Äggrulle med ost

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 65 minuter

Den fluffiga äggrullen smakar väldigt fluffig och supermör. Fyllningen gjord av riven ost, färsk dill och persilja och ett härligt pålägg gör äggrullen perfekt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, aptitretare | Kök: Franska recept

Ingredienser

Omelett

  • 6 ägg
  • 150g tartarsås, eller majonnäs
  • 1 msk mjöl
  • Salt efter smak
  • 150g ost, riven
  • 1 msk olja, för smörjning

Fyllning

  • 100g ost, riven
  • 1 näve dill
  • 2-3 kvistar persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 150 g pålägg, efter smak

Instruktioner

  1. Visa äggen med en mixer.
  2. Tillsätt majonnäs, mjöl och salt och blanda igen.
  3. Tillsätt den finriven osten och blanda väl.
  4. Täck bakplåten med bakplåtspapper och pensla med lite olja.
  5. Äggosten- Häll i blandningen.
  6. Fördela osten jämnt i den.
  7. Grädda äggomeletten i 180°C i ca 12-15 minuter och låt svalna.
  8. Finhacka örterna och blanda ihop dem med pressad vitlök i den finrivna osten.
  9. När omeletten har svalnat lite, bred ut med valfritt pålägg.
  10. Bred ost- och örtfyllningen ovanpå.
  11. Rulla ihop omeletten till en äggrulle.
  12. Slå in i aluminiumfolie och ställ i kylen i 30-40 minuter.
  13. Skär äggrullen i bitar och servera.

Äggrullen kan tillagas med olika fyllningar, t.ex. skinka, fisk eller grönsaker. Mellanmålet smakar också jättevarmt.

Redskap

  • handmixer
  • mixerskål
  • kniv
  • skärbräda
  • sked
  • spatel
  • vitlökspress