Ångad lax med dill och citron
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor
- ½ citron
- 4-5 kvistar dill
- 2 bitar laxfilé, 180-200 g vardera
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Redskap
- kniv
- rivjärn
- skärbräda
- pan
- steamer
Instruktioner
- Skala vitlöken, riv fint.
- Skär citronen i skivor och lägg i en kastrull tillsammans med dillen.
- Häll vatten över och låt koka upp under lock på hög värme.
- Var försiktig så att du inte för att rinna över mycket vatten så att det inte rör botten av ångkokaren.
- Sänk värmen till låg, låt sjuda i en minut eller två.
- Ta bort skalet från filéerna.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Pensla lätt ånginsatsen med olja eller spraya med matlagningsspray.
- Lägg fisken ovanpå och lägg i kastrullen.
- Koka på hög värme under lock i ca 5-7 minuter.
- Ta bort ångad lax, servera med grönsaker eller valfritt tillbehör.
Tillagningstiden kan variera något beroende på tjockleken på fiskbitarna. Enligt detta recept kan fisken även tillagas i en elektrisk ångkokare.
