Ångad torsk med grönsaker, kokosmjölk och örter

Ångad torsk med grönsaker

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

Det här receptet är för alla som gillar att äta fisk. Ångas med tomater, lök, paprika, kokosmjölk och tomatpuré är särskilt gott och saftigt. En bra kombination till lunch.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ångad torsk med grönsaker
Ångad torsk med grönsaker

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 35 minuter

Det här receptet är för alla som gillar att äta fisk. Ångas med tomater, lök, paprika, kokosmjölk och tomatpuré är särskilt gott och saftigt. En bra kombination till lunch.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: gryta, stekt | Meny: Fiskrätter | Kök: rumänska recept

Ingredienser

  • 350-400 g körsbärstomater, eller vanliga tomater
  • 1 lök
  • ½ peppar
  • 700-800 g torskfilé
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 120-150 ml kokosmjölk
  • 2 msk tomatpuré
  • salt , efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Örter, efter smak
  • 60-70 ml gräddfil, valfritt

Instruktioner

  1. Skåda alla grönsaker.
  2. Skär tomaterna på mitten.
  3. Lök i halva eller kvarts ringar, hacka vitlök.
  4. Hacka paprika i strimlor och torsk i lagom stora bitar.
  5. Hämta olja i en stekpanna över medel- hög värme
  6. Stek löken i 3 till 4 minuter.
  7. Tillsätt vitlöken och koka i ytterligare 30 sekunder.
  8. Tillsätt tomaterna och rör om väl.
  9. Tillsätt kokosmjölken, tomatpurén och, om så önskas, gräddfil.
  10. Rör om och fortsätt i 3 minuter Bräsera.
  11. Tillsätt torskbitarna.
  12. Smaksätt med salt och peppar.
  13. Koka under lock i cirka 15 minuter.
  14. Vänd försiktigt fisken efter halva tiden.
  15. Ta bort kastrullen från värmen och strö över de hackade örterna Sprinkle.
  16. Servera den färdiga torsken direkt.

Om ranktomater eller romainetomater används skärs dessa bäst i små bitar.

Redskap

  • skalare
  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna