Ångkokta ägg i kinesisk stil med chili och gräslök

Ångkokta ägg i kinesisk stil med chili och gräslök

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 15 minuter

Den här rätten kommer från Kina och är väldigt populär där. Ingredienserna är enkla och tillagningen är mycket snabb och enkel. De ångade äggen smakar superkrämigt och gott och är mer kända i Tyskland som tillbehör. Den här rätten kan dock serveras lika bra till frukost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ångkokta ägg i kinesisk stil med chili och gräslök
Ångkokta ägg i kinesisk stil med chili och gräslök

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 15 minuter

Den här rätten kommer från Kina och är väldigt populär där. Ingredienserna är enkla och tillagningen är mycket snabb och enkel. De ångade äggen smakar superkrämigt och gott och är mer kända i Tyskland som tillbehör. Den här rätten kan dock serveras lika bra till frukost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: vaping | Meny: aptitretare | Kök: Kinesiska recept

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 240 ml vatten
  • salt, efter smak
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk sojasås
  • gräslök, efter smak
  • chili, efter smak

Instruktioner

  1. Visp försiktigt äggen, saltet och vattnet i en skål med en visp.
  2. Häll äggblandningen genom en sil.
  3. Häll i en glas- eller keramikform.
  4. Ta bort eventuella luftbubblor från ytan och täck över. rätten tätt med aluminiumfolie
  5. Koka upp vattnet i en ångkokare och lägg i rätten.
  6. Ånga äggen under lock på medelvärme i ca 8-10 minuter.
  7. Ta ut dem och låt dem svalna lite.
  8. Ringla över sesamolja och sojasås och garnera med hackad gräslök och paprika.

Mjölk eller buljong kan användas istället för vatten för en mer intensiv smak.

Redskap

  • whisk
  • bowl
  • glasform
  • steamer
  • aluminiumsfolie