Anka fylld med äpplen i en honungsglasyr från ugnen

Anka fylld med äpplen i en honungsglasyr från ugnen

Portioner: 12 personer | Förberedelsetid: 22 minuter

Tack vare äpplena och honungsglasyren smakar den fyllda ankan från ugnen otroligt saftigt och gott. Anka fylld med äpplen är en perfekt julrätt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Anka fylld med äpplen i en honungsglasyr från ugnen
Anka fylld med äpplen i en honungsglasyr från ugnen

Portioner: 12 personer | Förberedelse: 22 minuter

Tack vare äpplena och honungsglasyren smakar den fyllda ankan från ugnen otroligt saftigt och gott. Anka fylld med äpplen är en perfekt julrätt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Jul, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ½ tsk paprika
  • 2½ -​​3 kg anka
  • 5 äpplen, gröna, t.ex. Granny Smith
  • 50 ml honung
  • 50 ml apelsinjuice
  • 2 msk citronjuice

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Blanda salt, peppar, vitlök och paprika.
  3. Ta bort ankan, tvätta väl och klappa torr.
  4. Gnid in hela ankan med kryddblandningen.
  5. Skala äpplen, kärna och kvarts.
  6. Spackla ankan med äpplen.
  7. Knyt ihop benen med hushållsgarn.
  8. Lägg ankan i en långpanna.
  9. Grädda ankan i ugnen i 180 °C i 50 minuter.
  10. Ankan Vänd och grädda ytterligare 50 minuter.
  11. Blanda apelsinjuicen med honung och citronsaft.
  12. Ta ut ankan från ugnen och pensla generöst med honungsglasyr.
  13. Låt den fyllda ankan vila i 20 minuter före servering.

Redskap

  • skål
  • köksgarn
  • roaster
  • köksborste