Äppelstrudel med tranbär, kanel och färskost

Äppelstrudel med tranbär

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Aromatiska äpplen och sötsyrliga bär insvepta i mördeg kommer säkert att smaka gott för alla. Denna strudel med tranbär och äpplen kan göras på under en timme. Läcker fyllning med kryddig kanel gör bakelsen bara oemotståndlig god, så det här receptet bör trollas fram om och om igen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Äppelstrudel med tranbär
Äppelstrudel med tranbär

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

Aromatiska äpplen och sötsyrliga bär insvepta i mördeg kommer säkert att smaka gott för alla. Denna strudel med tranbär och äpplen kan göras på under en timme. Läcker fyllning med kryddig kanel gör bakelsen bara oemotståndlig god, så det här receptet bör trollas fram om och om igen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 250g smör
  • 250g färskost
  • 250g mjöl, + lite för att pudra
  • 4-6 äpplen
  • 1 kopp tranbär, frysta
  • ¹⁄₂ kopp socker
  • 2 till 3 msk kanel
  • ¹ ⁄₂ kopp ströbröd
  • 1 ägg
  • florsocker, efter smak

Instruktioner

  1. Ta ut smöret och färskosten ur kylen i tid så att den värms upp till rumstemperatur.
  2. Skär först smöret i bitar.
  3. Lägg mjölet på bordet och lägg smöret och färskosten i mitten.
  4. Gör allt med händerna, knåda till en smidig deg.
  5. Strö bordet med mjöl.
  6. Dela degen på mitten.
  7. Kavla ut med lite mjöl till två tunna rektangulära ark.
  8. Skala äpplena , kärna ur dem och skär dem i små bitar.
  9. Into one Placera i en skål och blanda ihop tranbär, socker och kanel.
  10. Strö ströbröd i mitten av degen och bilda en linje längs långsidorna.
  11. Bred ut fyllningen över den, lämna kanterna fria.
  12. En långkant på degen Lägg över fyllningen.
  13. Prossa toppen med det vispade ägget.
  14. Vik sidorna uppåt, pensla med ägget och täck med det andra lång kant.
  15. Placera degbitarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
  16. Prick flera gånger med en gaffel med Penselägg.
  17. Grädda äppelstrudeln i 180°C i ca 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.
  18. Strö över strösocker vid servering.

Redskap

  • kniv
  • kavel
  • skål
  • skalare
  • skärbräda
  • bakplåt
  • bakpapper