Äppelstrut gjord på smördeg med russin och mandel

Äppelstrut gjord på smördeg med russin och mandel

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Den snabba äppelstruten är gjord på färdig smördeg som blir fin och krispig när den gräddas. Fylld med mandel och russin är det en utsökt österrikisk dessert. Bara lukten får det att vattnas i munnen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Äppelstrut gjord på smördeg med russin och mandel
Äppelstrut gjord på smördeg med russin och mandel

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

Den snabba äppelstruten är gjord på färdig smördeg som blir fin och krispig när den gräddas. Fylld med mandel och russin är det en utsökt österrikisk dessert. Bara lukten får det att vattnas i munnen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka, ånga | Meny: bakverk | Kök: Österrikiska recept

Ingredienser

  • 700 g äpplen
  • 500 g smördeg
  • 100 g russin
  • 100 g mandlar
  • 2 msk farinsocker
  • 20 g smör, eller margarin
  • 1 tsk kanel

Instruktioner

Förbered fyllningen

  1. Skala, kärna ur och halvera äpplena.
  2. Smält smöret i pannan.
  3. Tillsätt äpplena och sockret och fräs tills all vätska har avdunstat.
  4. Häll hett vatten över russinen.
  5. Blanda med äpplen, mandel och kanel.

Förbered strudel

  1. Kavla ut smördegen till en rektangulär form.
  2. Lägg de ångade äpplena på mitten av degen och bred ut den.
  3. De fria ytorna till höger och vänster om degen Lägg lätt över fyllningen.
  4. Grädda i förvärmd ugn (upp till 200 °C) i ca 30-40 minuter vid 180 °C.
  5. Strö den färdiga äppelstrudeln med strösocker och servera med en kula vaniljglass.

Vaniljglass, vaniljsås eller vispgrädde passar bäst till äppelstrudeln! Äppelstrudel kan även göras med kvarg eller jästdeg!

Redskap

  • knife
  • pan
  • spatula
  • bowl
  • spoon