Aromatisk fylld kyckling med ris, svamp och ägg

6 personer | 100 minuter

Läcker kyckling fylld med ris, svamp och ägg serveras benfri. Aptitretande, aromatiskt och mycket gott, fjäderfän är lätt att skära i portioner eftersom benen tas bort i förväg. Skalet skalas försiktigt av och fylls sedan med en blandning av kyckling och grönsaker. Bakad i ugnen är det verkligen en utsökt rätt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Aromatisk fylld kyckling med ris
Aromatisk fylld kyckling med ris

6 personer | 100 minuter

Läcker kyckling fylld med ris, svamp och ägg serveras benfri. Aptitretande, aromatiskt och mycket gott, fjäderfän är lätt att skära i portioner eftersom benen tas bort i förväg. Skalet skalas försiktigt av och fylls sedan med en blandning av kyckling och grönsaker. Bakad i ugnen är det verkligen en utsökt rätt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 1 kyckling, hel
  • 100-120 g ris
  • 2-3 ägg
  • 250-300 g svamp
  • 1 lök
  • 2 msk vegetabilisk olja, lite för pensling
  • salt, efter smak
  • svartpeppar , att smaka
  • majonnäs, att smaka

Instruktioner

  1. Börja vid bröstet, ta mycket försiktigt bort huden utan att skada den.
  2. Om det är svårt, använd en kniv.
  3. Om kött eller fett fastnar på huden är det okej .
  4. Skär av låren, vingarna och svans längs leden, lämna dem fästa i huden.
  5. Du kan också skära ut benen på låren.
  6. Lägg riset i en kastrull och koka tills det är mjukt, cirka 10-12 minuter.
  7. Lägg i äggen i en kastrull också och koka i cirka 10 minuter.
  8. Låt dem svalna.
  9. Skilla löken.
  10. Häll vegetabilisk olja i en kastrull.
  11. Hacka svampen och löken i små bitar.
  12. Lägg till pannan och 5 Stek i upp till 7 minuter, låt sedan svalna.
  13. Ta bort allt kött från benen och färs i en mixer eller kvarn.
  14. Blanda ris, svamp, lök och kycklingfilé tillsammans i en skål.
  15. Smaksätt med salt och peppar .
  16. En del av fyllningen och en helhet Lägg ägget i kycklingskinnet.
  17. Ställ in hela fågeln så här.
  18. Lägg kycklingen i en oljad ugnsform och forma den till form.
  19. Pensla ytan lätt med majonnäs eller smör.
  20. För att undvika överkokning av kyckling, lägg på Täck med folie.
  21. Grädda fågeln i 190°C i ca 50-60 minuter och servera sedan.

En buljong kan göras av de överblivna kycklingbenen. För att hålla fjäderfän i god form är det bäst att säkra huden med tandpetare.

Redskap

  • kniv
  • panna
  • stekpanna
  • ståmixer
  • skärbräda
  • skål
  • grytform
  • aluminiumsfolie
  • tandpetare