Aromatisk köttfärsgryta med auberginer, zucchini och vitlök

Aromatisk köttfärsgryta med auberginer

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 70 minuter

Du borde definitivt prova den här med aubergine, zucchini och vitlök. Massor av grönsaker och en god tomat- och köttsås under en rödaktig ostskorpa smakar helt enkelt utsökt. Bakad i ugnen är denna maträtt välsmakande, aromatisk och mycket mättande, så den kommer inte att lämna någon oberörd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk köttfärsgryta med auberginer
Aromatisk köttfärsgryta med auberginer

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 70 minuter

Du borde definitivt prova den här med aubergine, zucchini och vitlök. Massor av grönsaker och en god tomat- och köttsås under en rödaktig ostskorpa smakar helt enkelt utsökt. Bakad i ugnen är denna maträtt välsmakande, aromatisk och mycket mättande, så den kommer inte att lämna någon oberörd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: Grytor | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • Salt, efter smak
  • 1 lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 450 g mald kalkon
  • Svartpeppar, efter smak
  • 1 tsk oregano, torkad
  • 1¹ ⁄₂- 2 tsk paprika
  • 1 tsk basilika, torkad
  • ¹⁄₄ kopp tomatpuré
  • 3 dl tomatpuré
  • ¹⁄₂ kopp vatten
  • 1 paprika, stor
  • 1 zucchini
  • 100g ost, riven

Instruktioner

  1. Skär auberginen på längden och lägg i en bunke.
  2. Smaksätt med salt och låt stå i en halvtimme.
  3. Skala och finhacka löken och vitlöken under tiden.
  4. Hämta oljan i en stekpanna och tillsätt grönsaker Stek i den på hög värme i 2-3 minuter.
  5. Tillsätt nötfärsen, bryt upp med en spatel och blanda väl.
  6. Rör ner salt, peppar och hälften av oregano, paprikan och basilikan.
  7. Allt detta i cirka 7-8 Koka i minuter, tills köttet har fått färg.
  8. Tillsätt tomatpuré, rör om och låt sjuda 1 minut längre.
  9. Rör ner krossade tomater, vatten, salt, återstående peppar och resterande kryddor.
  10. Sjuda. ytterligare 5 minuter.
  11. Auberginer med hushållspapper dutta för att få bort överflödig vätska.
  12. Tärna paprikan och tärna.
  13. Skär zucchinierna i skivor.
  14. Häll lite mindre än hälften av köttsåsen i en gryta.
  15. Strö ut auberginerna ovanpå och blanda med hälften av resten Täck med sås.
  16. Strö över paprikabitar.
  17. Bred resten av såsen ovanpå och täck med zucchiniskivor.
  18. Strö över riven ost.
  19. Grädda grytan i ca 40 minuter i en förvärmd ugn vid 200°C.
  20. Med Kontrollera med en kniv om grönsakerna är färdiga. Den ska vara mjuk och lätt att sticka hål på.
  21. Ta bort köttfärsgrytan ur ugnen och servera genast.

Redskap

  • stekpanna
  • bowl
  • knife
  • skärbräda
  • casserole