Aromatisk ostsoppa med räkor, majs och grönsaker

2 personer | 38 minuter

En läcker ostsoppa med grönsaker och smält ost är sammetslen och extremt mör av smaken. Räkorna ger en subtil smak och potatis gör denna soppa mycket mättande. En välsmakande måltid kan lagas här på mindre än en halvtimme.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Aromatisk ostsoppa med räkor
Aromatisk ostsoppa med räkor

2 personer | 38 minuter

En läcker ostsoppa med grönsaker och smält ost är sammetslen och extremt mör av smaken. Räkorna ger en subtil smak och potatis gör denna soppa mycket mättande. En välsmakande måltid kan lagas här på mindre än en halvtimme.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 1200ml vatten, eller kycklingbuljong
  • 200g smältost
  • 4-5 potatis
  • 1 morot
  • 100-150g majs, fryst
  • 450g räkor, skalade
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Koka upp vattnet i en kastrull.
  2. Tillsätt och låt sjuda i cirka 5 minuter, tills osten lösts upp.
  3. Skala potatisen och morötterna och skär i bitar.
  4. Tillsätt soppan tillsammans med majsen.
  5. Gör koka upp soppan igen och koka i ytterligare 15 minuter.
  6. Tillsätt räkorna och smaka av med salt och peppar.
  7. Ta bort ostsoppan från värmen 3-4 minuter senare.
  8. Servera den färdiga ostsoppan omedelbart.

Redskap

  • pan
  • peeler
  • knife
  • skärbräda