Aromatisk potatisgratäng med purjolök, timjan och vitlök

Aromatisk potatisgratäng med purjolök

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Det här är utsökt. Löken stekt med vitlök och färsk timjan ger potatisen en speciell smak. Bakad i ugnen blir konsistensen mjuk, saftig och väldigt mör.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk potatisgratäng med purjolök
Aromatisk potatisgratäng med purjolök

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 80 minuter

Det här är utsökt. Löken stekt med vitlök och färsk timjan ger potatisen en speciell smak. Bakad i ugnen blir konsistensen mjuk, saftig och väldigt mör.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: bakning, rostning | Meny: Grönsaksrätter, Huvudrätter, vegetariskt | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 300 g purjolök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 timjankvistar
  • 50 g smör + lite för smörjning
  • 350 ml vispgrädde
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Ost, efter smak, valfritt

Instruktioner

  1. Skala och skiva potatisen.
  2. Se till att varje skiva inte är mer än ¹⁄₂ centimeter tjock.
  3. Koka potatisen i kokande vatten i 3 minuter.
  4. Sila grönsakerna i ett durkslag.
  5. Skär potatisen i kokande vatten i 3 minuter. ljus del av purjolöken i ringar.
  6. Hacka vitlök och timjan.
  7. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
  8. Stek purjolöken i den i 5 till 6 minuter.
  9. Tillsätt vitlöken och timjan och fortsätt koka i 1 minut.
  10. Smörj en gryta med smör.
  11. Strö hälften av potatisen och den stekta purjolöken i skålen.
  12. Smaksätt med salt och peppar.
  13. Täck med resten av potatisen.
  14. Strö över salt och Strö peppar och häll grädden över.
  15. Grädda grytan i 45-60 minuter i 180 °C tills potatisen är mjuk.
  16. Strö över den rivna osten på potatisgratängen ca 10-15 minuter innan slut på tillagningen.

Redskap

  • skalare
  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • stekpanna
  • casserole