Aromatisk potatisgryta med vin, fläsk och vitlök

Aromatisk potatisgryta med vin

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 105 minuter

Köttet steks först och puttras sedan med grönsaker, vin och tomatpuré, vilket gör det otroligt mjukt och gott. Detta är mycket mättande, rikt och aromatiskt. Helt klart värt att testa detta recept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk potatisgryta med vin
Aromatisk potatisgryta med vin

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 105 minuter

Köttet steks först och puttras sedan med grönsaker, vin och tomatpuré, vilket gör det otroligt mjukt och gott. Detta är mycket mättande, rikt och aromatiskt. Helt klart värt att testa detta recept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: gryta, stekt | Meny: Kötträtter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 750g fläsk
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk vegetabilisk olja
  • 60ml rött vin, torrt
  • 1 tsk kryddpeppar, hel
  • 2 lagerblad
  • salt, efter smak
  • svartpeppar , efter smak Smaka
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 L vatten
  • 3-5 potatis
  • 2-3 paprika

Instruktioner

  1. Skala grönsakerna.
  2. Skär köttet i medelstora bitar.
  3. Hacka löken i kvartsringar, hacka inte vitlöken för grovt.
  4. Hämta oljan i en stekpanna på medelvärme.
  5. Stek köttbitarna i några minuter på alla sidor.
  6. Sänk värmen till medel, tillsätt lök och vitlök och fortsätt koka 3-4 minuter.
  7. Häll vin i pannan, tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
  8. Koka, rör om då och då tills vätskan har avdunstat helt.
  9. Smaka av med salt och peppar och rör om igen.
  10. Tillsätt tomatpurén till köttet och fräs ytterligare 2-3 minuter.
  11. Tillsätt tillräckligt med vatten för att helt täcka köttet. kött.
  12. På låg värme med locket stängt 40-45 Sjud i minuter.
  13. Skär potatisen i bitar ungefär lika stora som köttet.
  14. Hacka paprikan i lite mindre bitar.
  15. Tillsätt de förberedda grönsakerna i fläsket, rör om, täck över och koka i ca -Fortsätt att sjuda i 30 minuter.
  16. Om grönsakerna och köttet inte är nästan helt täckta av buljongen, tillsätt lite mer vatten.
  17. Strö över hackade örter på potatisgrytan före servering.

Redskap

  • skalare
  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna