Aromatisk pumpagryta med vitlök och ströbröd

Aromatisk pumpagryta med vitlök och ströbröd

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 65 minuter

Vanlig pumpagryta kan förvandlas till en gourmetmåltid. Smaksätt helt enkelt med örter och vitlök och baka i ugnen med delikat grädde. Denna höstiga rätt kan trollas fram och avnjutas på relativt kort tid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk pumpagryta med vitlök och ströbröd
Aromatisk pumpagryta med vitlök och ströbröd

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 65 minuter

Vanlig pumpagryta kan förvandlas till en gourmetmåltid. Smaksätt helt enkelt med örter och vitlök och baka i ugnen med delikat grädde. Denna höstiga rätt kan trollas fram och avnjutas på relativt kort tid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Grytor | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 5 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 40 g ströbröd
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 2200 g pumpa
  • 2-3 kvistar persilja
  • 2-3 kvistar timjan
  • 360 ml grädde
  • 2 nypor muskotnöt

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 190°C.
  2. Ha en vitlöksklyfta i hälften på längden.
  3. Smält hälften av smöret.
  4. Gnid in vitlöksklyftan i en djup ugnsform och pensla med smält smör.
  5. Värm upp resterande smör i en stekpanna
  6. Tillsätt ströbrödet, smaka av med salt och peppar.
  7. Stek i 2-3 minuter under omrörning.
  8. Skala pumpan och skär i mycket tunna skivor eller strimlor.
  9. Finhacka örterna och resten av vitlöken.
  10. Squash med örter, Blanda samman vitlök, salt och peppar.
  11. Häll grönsakerna i grytan.
  12. Blanda grädden och muskotnöt, lägg i en kastrull och låt koka upp.
  13. Häll sedan över pumpan.
  14. Sätt in pumpan i ugnen och grädda i 20 minuter .
  15. Ta sedan ut ur ugnen och rör om ordentligt.
  16. Tillbaka till ugnen och tillaga ytterligare 10-15 minuter.
  17. Strö pumpagrytan med ströbröd och grädda i ytterligare 5-10 minuter tills grytan är gyllene.

För en mycket krispig skorpa, förbered pumpagryta med brödsmulorna på grillfunktionen.

Redskap

  • casserole
  • knife
  • skärbräda
  • pan