Aromatisk pumpasylt med äpple och apelsin

Aromatisk pumpasylt med äpple och apelsin

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 85 minuter

En underbar trio av smaker av pumpa, äpple och apelsin. Fruktigt gott, lagom sött och med krämig konsistens, detta kan serveras med te eller användas som pajfyllning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk pumpasylt med äpple och apelsin
Aromatisk pumpasylt med äpple och apelsin

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 85 minuter

En underbar trio av smaker av pumpa, äpple och apelsin. Fruktigt gott, lagom sött och med krämig konsistens, detta kan serveras med te eller användas som pajfyllning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: laga mat | Meny: sylt | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 1¹⁄₂ kg pumpa, skalad
  • 1 kg äpplen, urkärnade, sötsyrliga variant
  • 1 apelsin
  • 1¹⁄₂ kg socker

Instruktioner

  1. Skär pumpan och äpplena i bitar.
  2. Skal apelsinen och pressa ur saften.
  3. Kross pumpan, äpplena och apelsinskalet i matberedaren.
  4. Tillsätt apelsinjuicen och 1 kg socker.
  5. Blanda allt noggrant.
  6. Massan koka upp i en kastrull på medelhög värme.
  7. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 15 minuter.
  8. Ta av locket och koka under omrörning ytterligare 15 minuter.
  9. Rör ner det återstående sockret och sylten för mer Sjud i 10 minuter.
  10. Ta bort kastrullen från värmen.
  11. Använd en stavmixer för att mixa den varma sylten till önskad konsistens.
  12. Tillbaka sylten till spisen.
  13. Täck med lock och koka ytterligare 5 Låt sjuda i några minuter.
  14. Se till att grytan är ordentligt stängd, eftersom blandningen kommer att bubbla.
  15. Häll den färdiga pumpasylten i steriliserade burkar och förslut tätt.
  16. Vänd upp och ner på burkarna, täck över och hacka och låt svalna.
  17. Servera pumpasylten med te eller använd den som pajfyllning.

Redskap

  • kniv
  • matberedare
  • skärbräda
  • saucepan
  • steriliserade burkar
  • citrusjuicer
  • stavmixer