Aromatisk pumpasylt med kvitten, apelsiner och citroner

Aromatisk pumpasylt med kvitten

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 540 minuter

Det här är ett bra sätt att spara höstfrukt till vintern. Sylten är tjock och har en intressant citrussmak. Med apelsin och citron har sylten en härlig doft och kan avnjutas länge på burk.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatisk pumpasylt med kvitten
Aromatisk pumpasylt med kvitten

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 540 minuter

Det här är ett bra sätt att spara höstfrukt till vintern. Sylten är tjock och har en intressant citrussmak. Med apelsin och citron har sylten en härlig doft och kan avnjutas länge på burk.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: sylt | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 500 g pumpa, skalad
  • 500 g kvitten, skalad
  • 900 g socker
  • ½ apelsin
  • ½ citron

Instruktioner

  1. Krossa pumpan i en matberedare eller genom en köttkvarn.
  2. Ta bort kärnan i kvitten och skär frukten i små bitar.
  3. Lägg i en stor skål, täck med socker och låt stå i ca 8 timmar .
  4. Skala Riv citrusfrukterna och skala sedan frukterna.
  5. Om citrusfrukterna har ett tjockt vitt skal bör det tas bort på grund av den något bittra smaken.
  6. Skär citrusfrukterna i små bitar.
  7. Lägg kvittena i en kastrull.
  8. Pumpa, Tillsätt apelsin och citron, blanda väl.
  9. Koka upp sylten.
  10. Tillsätt skalet av citronen och låt sjuda i 40-50 minuter under omrörning.
  11. Sedan ta bort från värmen, häll upp i steriliserade burkar och förslut tätt.
  12. Öppna burkarna vänd upp och ner, täck och låt svalna.
  13. Förvara pumpasylt på en sval plats.

Om citronen har ett tunt vitt skal under skalet kan den sitta kvar.

Redskap

  • kniv
  • rivjärn
  • skärbräda
  • skål
  • matberedare
  • pan
  • steriliserade burkar