Aromatisk skinka med adjika, paprika och muskotnöt

6 personer | 95 minuter

Receptet på denna skinkstek är ganska enkelt. Köttet gnuggas med kryddor och bakas sedan i folie. Det visar sig vara aromatiskt, mört och mycket gott. Både med en sallad och som mellanmål till en högtidsmeny är detta en alldeles underbar maträtt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Aromatisk skinka med adjika
Aromatisk skinka med adjika

6 personer | 95 minuter

Receptet på denna skinkstek är ganska enkelt. Köttet gnuggas med kryddor och bakas sedan i folie. Det visar sig vara aromatiskt, mört och mycket gott. Både med en sallad och som mellanmål till en högtidsmeny är detta en alldeles underbar maträtt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 1500 g stekt skinka
  • 1 msk adjika, torr
  • 1 msk paprika
  • 1 tsk muskotnöt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt

Instruktioner

  1. Skölj fläsket under kallt vatten och klappa torrt ordentligt med hushållspapper.
  2. Gnid in med kryddor och salt från alla sidor.
  3. Ställ sedan i kylen i ca 2 – 3 timmar så att det tränger ordentligt.
  4. Rosta skinka från kylen Ta ut kylen, slå in tätt i aluminiumfolie och lägg på en plåt.
  5. Värm ugnen till 180°C och grädda köttet i ca 1¹⁄₂ – 2 timmar.
  6. Ta ut köttet ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur.
  7. Stekt skinka i Skär i portioner och servera varm eller kall.

Kött kan kylas i kylen innan servering om det ska serveras som mellanmål.

Redskap

  • pappershanddukar
  • tennfolie
  • bakplåt