Aromatisk spenatpasta med kyckling och sås
Ingredienser
- 120g penne pasta
- 200g kycklingbröstfilé
- 100g spenat
- 150ml mjölk
- 1 msk mjöl
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- salt, efter smak
- peppar, efter smak
- 20 g parmesan, rakad
Redskap
- kniv
- skärbräda
- panna
- blandningssked
- pot
- pasta durkslag
- spiralvisp
Instruktioner
- Skär kycklingbröstfilén i små bitar, krydda med salt och peppar.
- Tvätta och torka spenaten.
- Hacka vitlöken.
- Koka pastan i saltat vatten al dente och låt rinna av.
- Koka kycklingen i olivolja i en panna Stek på medelvärme och ta ur pannan.
- Tillsätt olivoljan.
- Fräs vitlöken lätt och rör snabbt ner mjölet.
- Häll i mjölken och rör till en tjock, lätt sås .
- Tillsätt spenaten och låt sjuda kort
- Sätt sedan tillbaka bitarna av kycklingbröstfilén i pannan.
- Rör om allt och fortsätt att fräsa i ungefär en minut.
- Rör till sist i pastan.
- Servera pasta med riven hård ost.
