Aromatiska bräserade kycklinghjärtan med grönsaker i tomatsås

Aromatiska bräserade kycklinghjärtan med grönsaker i tomatsås

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 70 minuter

Hjärtanen kokas länge med lök, morötter och tomatpuré. Detta kommer att göra köttet inte bara doftande, utan också mycket mört och mjukt. Denna aromatiska rätt serveras bäst med kokt ris.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatiska bräserade kycklinghjärtan med grönsaker i tomatsås
Aromatiska bräserade kycklinghjärtan med grönsaker i tomatsås

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 70 minuter

Hjärtanen kokas länge med lök, morötter och tomatpuré. Detta kommer att göra köttet inte bara doftande, utan också mycket mört och mjukt. Denna aromatiska rätt serveras bäst med kokt ris.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Matlagning, gryta | Meny: Kötträtter | Kök: Bulgariska recept

Ingredienser

  • 500-600 g kycklinghjärtan
  • 1 morot
  • 1 lök
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 ml vatten
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Trimma överflödigt fett från hjärtan och skär dem sedan i halvor eller kvartar.
  2. Skölj väl under rinnande vatten för att ta bort blod.
  3. Skala grönsakerna.
  4. Gnugga morötterna, hacka löken med en kniv.
  5. Hämta oljan i en panna på medelhög värme.
  6. Stek löken i 3 till 4 minuter.
  7. Tillsätt morötterna och koka lika länge.
  8. Tillsätt hjärtan och låt sjuda i 5 minuter under omrörning.
  9. Tomatpuré och vatten i ett Vispa ihop skålen, häll i pannan.
  10. Salt och peppar och låt koka upp.
  11. Sänk värmen till ett minimum och koka kycklinghjärtan under lock i ca 40-45 minuter .

Kycklinghjärtan bräserade i tomatsås smakar underbart med kokt ris.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • skalare
  • stekpanna
  • rivjärn
  • shots