Aromatiska pumpakex med kanel, ingefära, muskotnöt och vanilj

Aromatiska pumpakex med kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 92 minuter

Mjuka, smuliga kakor med kanel, muskot och vanilj är bra för en höstkväll. Teet kommer säkert att smaka mycket bättre och humöret förbättras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatiska pumpakex med kanel
Aromatiska pumpakex med kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 92 minuter

Mjuka, smuliga kakor med kanel, muskot och vanilj är bra för en höstkväll. Teet kommer säkert att smaka mycket bättre och humöret förbättras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 500g pumpa, skalad
  • 375g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk ingefära, mald
  • ½ tsk muskotnöt
  • ¼ tsk kryddnejlika, mald
  • ¼ tsk Kryddpeppar, mald
  • ½ tsk salt
  • 110 g smör
  • 200 g socker
  • 100 g farinsocker
  • 1 stort ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
  3. Skär pumpan i stora bitar.
  4. Lägg på bakplåten och rosta i 40-50 minuter tills frukten är mjuk.
  5. Låt sedan svalna helt
  6. Rensa pumpan i en mixer eller passera den genom en fin sil.
  7. Väg 250 g av purén.
  8. Blanda mjölet med bakpulver, bakpulver, kryddpeppar och salt i en skål.
  9. Med hjälp av en mixer, vispa smöret med båda typerna av socker tills det blir krämigt .
  10. Tillsätt ägget och vaniljextraktet i smöret och vispa tills det är slätt.
  11. Håll i de torra ingredienserna och knåda till en mjuk, smidig deg .
  12. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
  13. Forma degen till runda kex och lägg ovanpå.
  14. Pumpakex Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i ca 12 till 15 minuter tills de är gyllene.
  15. Dekorera de kylda pumpakexen med glasyr efter önskemål.

Redskap

  • bakplåt
  • kniv
  • skärbräda
  • stativ mixer
  • blender
  • bowl