Aromatiska pumpamuffins med kanel, muskotnöt och pumpafrön

Aromatiska pumpamuffins med kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

Stor pumpapuré med kanel, ingefära, kardemumma och muskot smakar aromatiskt mjuk och helt enkelt utsökt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatiska pumpamuffins med kanel
Aromatiska pumpamuffins med kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 45 minuter

Stor pumpapuré med kanel, ingefära, kardemumma och muskot smakar aromatiskt mjuk och helt enkelt utsökt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 200g mjöl
  • 8g bakpulver
  • ½ tsk kanel
  • 1 nypa ingefära, mald
  • 1 nypa kardemumma, mald
  • 1 nypa muskotnöt, mald
  • 3 ägg
  • 100g socker
  • 200g pumpapuré , från bakad pumpa
  • 90 g vegetabilisk olja
  • 1 msk pumpafrön, eller nötter

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 180 grader och klä muffinsformarna med pappersformar.
  2. Sikla mjölet, bakpulvret och kryddorna i en skål.
  3. Visp ägg och socker på hög hastighet tills ett tjockt vitt skum bildas.
  4. Lägg till pumpan och smöret, blanda på låg hastighet tills den är slät.
  5. Häll den torra blandningen i den flytande blandningen och blanda till en slät smet.
  6. Häll smeten i de förberedda ramekins.
  7. Strö över pumpafrön eller nötter, om du gillar.
  8. Koka pumpamuffinsen i 180 grader i 30 minuter. Grädda grader.

Pumpamuffinsen kan förädlas med choklad, bär, russin eller kokosflingor. Pumpapurén går att förbereda underbart i förväg, lägg grovhackad pumpa i en form, täck med folie och grädda i ugnen. Blanda sedan ner i pumpapurén.

Redskap

  • muffinsform
  • skål
  • köksvåg
  • handmixer
  • mixersked