Aromatiska scones pumpabullar med ingefära och kanel

Aromatiska scones pumpabullar med ingefära och kanel

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 30 minuter

Scones är ett traditionellt skotskt bakverk. I det här receptet gjordes de med pumpapuré och smaksatta med kanel och ingefära.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aromatiska scones pumpabullar med ingefära och kanel
Aromatiska scones pumpabullar med ingefära och kanel

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 30 minuter

Scones är ett traditionellt skotskt bakverk. I det här receptet gjordes de med pumpapuré och smaksatta med kanel och ingefära.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Bröd amp; fralla | Kök: Engelska recept|Skotska recept

Ingredienser

Deg

  • 160g pumpapuré, från bakad pumpa
  • 1 ägg
  • 50g socker
  • 3 msk mjölk
  • 6 msk olivolja
  • ½ tsk kanel
  • ingfära, efter smak
  • 10g bakpulver
  • 260g mjöl

Glasyr

  • 2 msk mjölk
  • 10 g strösocker

Instruktioner

  1. Blanda ihop ägget och sockret.
  2. Tillsätt pumpapurén, mjölken och smöret och blanda igen.
  3. Tillsätt det siktade mjölet med kanel, ingefära och bakpulvret och blanda tills det är slätt.
  4. Mjöl arbetsytan.
  5. Forma degen till en boll.
  6. Placera degbollen i en ugnsform.
  7. Tryck till degen platt och skär i bitar som en pizza.
  8. Tryck bitarna lätt mot formens kanter.
  9. Koka sconesen i 220 grader Grädda i ca 15 minuter.

Till glasyren

  1. I en liten skål, blanda mjölken och florsockret tills det är slätt och värm på låg värme.
  2. Låt sconesen svalna något och applicera glasyren.

Sconesen är rika och mycket mjuka, de smakar särskilt gott medan de fortfarande är varma när de skivas på längden och sprids med sylt eller smör.

Redskap

  • handmixer
  • köksvåg
  • mixerskål
  • kniv
  • ugnspanna
  • skål
  • mjölsil