Aubergine med tomater och mozzarella

Aubergine med tomater och mozzarella

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Aubergine med tomater och mozzarella förhöjer varje festbuffé. I det här receptet bakas aubergineskivorna i ugnen. Serveras sedan med tomater och mozzarella och raffineras med balsamvinäger. Bakade auberginer med tomater och mozzarella är en supergod aptitretare att grilla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Aubergine med tomater och mozzarella
Aubergine med tomater och mozzarella

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 40 minuter

Aubergine med tomater och mozzarella förhöjer varje festbuffé. I det här receptet bakas aubergineskivorna i ugnen. Serveras sedan med tomater och mozzarella och raffineras med balsamvinäger. Bakade auberginer med tomater och mozzarella är en supergod aptitretare att grilla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, aptitretare, vegetariskt | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 2 tomater
  • 1 boll mozzarella
  • vitlök, efter smak
  • olja, efter smak
  • basilika, efter smak
  • balsamvinägerkräm, efter smak

Instruktioner

  1. Skär auberginerna och smaka av med salt.
  2. Dränkla skivorna med olja.
  3. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen i ca 15 minuter.
  4. Skär även tomaterna och mozzarellan .
  5. Lägg de bakade aubergineskivorna på en tallrik.
  6. Smaksätt med pressad vitlök.
  7. Lägg de hackade tomatskivorna ovanpå auberginerna, följt av mozzarellaskivorna.
  8. Gör auberginerna med basilikablad och balsamvinägerkräm och servera .

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • pergamentpapper
  • tallrik
  • vitlökspress