Baka dina egna speculoos julkakor med mandel och kanel

Baka dina egna speculoos julkakor med mandel och kanel

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 105 minuter

Jul utan Spekulatius är omöjlig och om du gör Spekulatiuskakorna själv gör att de smakar desto bättre. Speculoos julkakor är snabba att göra och väldigt goda med mandel, kanel och citron.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Baka dina egna speculoos julkakor med mandel och kanel
Baka dina egna speculoos julkakor med mandel och kanel

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 105 minuter

Jul utan Spekulatius är omöjlig och om du gör Spekulatiuskakorna själv gör att de smakar desto bättre. Speculoos julkakor är snabba att göra och väldigt goda med mandel, kanel och citron.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 150g Smör
  • 125g Farinsocker
  • 1 Ägg
  • 1 tsk Kanel
  • ½ tsk Citronskal
  • Mandelextrakt, valfritt
  • 60g Mandel, mald
  • 300g Mjöl
  • 1 tsk Bakpulver
  • 40 g Mandel, skivad

Instruktioner

  1. Rör smör, socker och ägg tills det blir fluffigt.
  2. Tillsätt kanel, citronskal, mandelextrakt och mandel.
  3. Rör ihop allt.
  4. Blanda mjöl och bakpulver och knåda in i degen.
  5. Vla in degen i matfilm och låt vila i ca. Ställ in i kylen i 1 timme.
  6. Värm ugnen till 180°C.
  7. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper och strö jämnt över skivad mandel.
  8. Kavla ut deg på en mjölad arbetsyta.
  9. Ströja även en speculaasrulle med mjöl .
  10. Placera speculoosrullen i början av degen och rulla av med lätt tryck.
  11. Särskilj de präglade speculooskexen.
  12. Placera speculoos på de förberedda bakplåtarna.
  13. Grädda mandelspekakorna i ca 12-15 minuter.
  14. Julkakor låt svalna på galler.
  15. Spekulatius Julkakor serveras med kaffe eller te.

Redskap

  • Handmixer
  • Blandarskål
  • Silikonmatta
  • Degrulle
  • Spekulatiusrulle