Baka krispiga vaniljhalvmånekakor till jul själv
Ingredienser
Deg
- 300 g mjöl
- 2 äggulor
- 1 nypa salt
- 150 g mald mandel
- 200 g smör
- 100 g florsocker
- vaniljsmak
För att pudra
- 100 g florsocker
- 2 sid. Vaniljsocker
Redskap
- matberedare
- kniv
- florsockershaker
Instruktioner
Deg
- Bearbeta smör, florsocker, äggulor, salt, vaniljessens, mandel och mjöl i en matberedare till en deg.
- Knåda degen med händerna och forma till en rulle.
- Vla in degen med hushållsfilm och knåda i 30-40 minuter ställ in i kylen.
- Förvärm ugnen till 175 grader.
- Skär degen på mitten och ställ tillbaka ena halvan i kylen.
- Forma den andra halvan av degen till en tunn rulle. Skär dessa i bitar.
- Forma degbitarna till halvmåneformade vaniljcroissanter.
- Det är viktigt att halvmånarna inte är för tunna i ändarna, annars blir de snabbt bruna vid gräddning.
- Lägg på vaniljgifflarna en plåt klädd med bakplåtspapper Lägg i plåten och grädda i 15 minuter i 175 grader, se till att de bara får lite färg.
För pudring
- Blanda florsockret med vaniljsockret.
- Sikla sockerblandningen på de fortfarande varma vaniljhalvmånarna.
- Vaniljhalvmånarna låter kakorna svalna helt och njuta till jul.
