Bakad lax med potatis och citron i ugnen

4 personer | 45 minuter

Skallad lax med potatis och citron är en enkel men utsökt rätt. Fisk och en grönsaksrätt är en underbar kombination. Potatis tillagas först i ugnen, sedan läggs lax på toppen och ringla med smör och citronsaft. Gräddas kort i ugnen, grönsakerna är mjuka och fisken mycket saftig.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Bakad lax med potatis och citron i ugnen
Bakad lax med potatis och citron i ugnen

4 personer | 45 minuter

Skallad lax med potatis och citron är en enkel men utsökt rätt. Fisk och en grönsaksrätt är en underbar kombination. Potatis tillagas först i ugnen, sedan läggs lax på toppen och ringla med smör och citronsaft. Gräddas kort i ugnen, grönsakerna är mjuka och fisken mycket saftig.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 450-500g potatis
  • 1-2 msk vegetabilisk olja
  • 1 tsk salt
  • Svartpeppar, efter smak
  • 2 msk smör
  • 1 msk citronsaft, färsk
  • 650–700 g lax

Instruktioner

  1. Skala potatisen, skär i medelstora bitar och lägg i en skål.
  2. Häll oljan över dem, strö över en halv tesked salt och en nypa peppar.
  3. Blanda väl så att allt blir jämnt fördelat .
  4. Sätt sedan i en ugnsform eller lägg på en plåt.
  5. Grädda i 190°C i cirka 15 minuter, tills potatisen är tillräckligt mjuk.
  6. Smält smöret.
  7. Blanda i citronsaft, salt och peppar .
  8. Skär fisken i lagom stora bitar, lägg till potatisen tillsätt.
  9. Ringla över det smälta smöret och citronsaften.
  10. Koka ihop det hela i cirka 15 minuter, tills fisken är genomstekt.
  11. Ta bort den gratinerade laxen och potatisen från ugnen och servera genast.

Beroende på storleken på fiskbitarna kan gräddningstiden variera något och bör justeras.

Redskap

  • peeler
  • knife
  • skärbräda
  • casserole
  • bowl