Bakad potatis fylld med blomkål och vitlök
Ingredienser
- 3 potatis, stor
- 1-2 msk olja
- 200-250 g blomkål
- 1¹⁄₂ msk smör
- 3 msk gräddfil
- ½ tsk vitlökspulver
- salt, efter smak
- peppar, till smak
- 50-70 g ost
- 1 tsk örter, efter smak
- 1-3 tsk mjölk, valfritt
Redskap
- kniv
- potatisstöt
- gryta
Instruktioner
- Gnid in noggrant tvättad och torkad potatis med olja.
- Grädda i 200°C i 1 timme och 15 minuter tills den är mjuk och gyllenbrun.
- Skär blomkålen i buketter och ånga i 15 minuter.
- När potatisen har fått svalnat lite, baka dessa Skär på mitten på längden.
- Skapa ur köttet med en sked.
- I en skål puréer du potatismos, blomkål, smör, gräddfil, vitlök, salt och peppar med en mos.
- Om fyllningen är torr, tillsätt lite. Tillsätt mjölk.
- Poppla potatisen med den förberedda blomkål-potatisblandningen.
- Lägg den fyllda potatisen i en ugnsform och strö över riven ost.
- Grädda i 180 °C i 15 minuter .
- Innan servering, tillsätt bakpotatisen, strö över hackade örter.
