Bakade köttbullar med ris i tomatsås
Ingredienser
- 150-200g ris
- 2 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500g färs, blandat
- 1 ägg
- salt, efter smak
- svartpeppar, efter smak
- 2 msk vegetabilisk olja, + lite för pensling
- 1 morot
- 3 msk tomatpuré
- 400 ml vatten
- 2 tsk mjöl
Redskap
- peeler
- knife
- skärbräda
- bowl
- pot
- gryta
- rivjärn
Instruktioner
- Koka riset i en kastrull tills det är mjukt, cirka 10 minuter.
- Ta bort från värmen och låt svalna.
- Skala grönsaker.
- Hacka en lök eller använd en mixer för att hacka.
- Krossa vitlöken.
- Blanda nötfärsen med ris, ägg, lök, vitlök, salt och peppar i en skål.
- Forma blandningen till medelstora bollar.
- Smörj grytan med olja och tillsätt köttbullarna.
- Skär den andra lök i små bitar, riv morötterna grovt
- Stek grönsakerna i vegetabilisk olja på medelvärme i 4-5 minuter.
- Tillsätt tomatpurén, rör om och koka ytterligare en minut eller två.
- Häll i 300ml vatten, krydda med peppar och låt koka upp.
- Tillsätt lite salt Lös 100ml vatten, tillsätt mjöl.
- Blanda väl för att undvika klumpar.
- Häll blandningen i pannan i en tunn stråle under konstant omrörning.
- Låt puttra ytterligare en minut eller två.
- Tillsätt den resulterande grönsakssåsen till köttbullarna.
- Det Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30-35 minuter.
- Ta ut köttbullarna ur ugnen och servera med ett valfritt tillbehör.
När du formar bollarna är det bäst att fukta händerna med vatten. På så sätt är det mindre troligt att köttfärsen fastnar på dem.
