Bakade potatispannkakor med pumpa, kanel och ost

Bakade potatispannkakor med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

I det här receptet bakas potatispannkakorna i ugnen. Parmesanen framhäver sötman i potatispannkakorna, och kanelen ger pumpan en delikat, kryddig arom.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Bakade potatispannkakor med pumpa
Bakade potatispannkakor med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 45 minuter

I det här receptet bakas potatispannkakorna i ugnen. Parmesanen framhäver sötman i potatispannkakorna, och kanelen ger pumpan en delikat, kryddig arom.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: nära och Mellanöstern | Förberedelse: Baka | Meny: Atträtter, Frukost, Grönsaksrätter | Kök: Orientaliska recept

Ingredienser

  • 300 g pumpa, skalad, t.ex. butternut squash
  • 30-50 g parmesanost
  • 50-60 g mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 2 ägg
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk peppar
  • kanel, efter smak
  • 1 matsked olja

Instruktioner

  1. Riv pumpan på ett grovt rivjärn.
  2. Riv osten på ett fint rivjärn.
  3. Tillsätt mjölet och bakpulvret.
  4. Tillsätt äggen, salt, peppar och kanel.
  5. Blanda väl.
  6. Placera i en ugnsplåt eller gryta Smörj formen med olja.
  7. Lägg degen på plåten med en matsked och tryck ner något.
  8. Grädda potatispannkakorna i 10 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 °C.
  9. Vänd sedan pannkakorna och grädda i ytterligare 8-10 minuter tills de är gyllenbruna.

Redskap

  • rivjärn
  • ostrivare
  • grytform
  • turner
  • bestick