Blå molnbröd med äggvitemaräng och majsstärkelse – Söt efterrätt

2 personer | 30 minuter

Det här fluffiga brödet är himla gott. Efterrätten är gjord på vispad äggvita, socker och majsstärkelse och blir superfluffig som ett “moln”. Tillsatsen av matfärg ger Cloud Bread en vacker blå färg.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Blå molnbröd med äggvitemaräng och majsstärkelse - Söt efterrätt
Blå molnbröd med äggvitemaräng och majsstärkelse - Söt efterrätt

2 personer | 30 minuter

Det här fluffiga brödet är himla gott. Efterrätten är gjord på vispad äggvita, socker och majsstärkelse och blir superfluffig som ett “moln”. Tillsatsen av matfärg ger Cloud Bread en vacker blå färg.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 3 äggvita
  • 1 nypa salt
  • 30 g socker
  • 10 g majsstärkelse
  • Färgfärg, efter smak

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 150 °C.
  2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  3. Vispa äggvitorna lätt med en nypa salt med en stavmixer.
  4. Tillsätt sockret och maizenamjölet och fortsätt att blanda.
  5. Tillsätt den blå karamellfärgen.
  6. Fortsätt att blanda allt tills du får en fluffig och krämig proteinblandning.
  7. Lägg proteinblandningen på den förberedda bakplåten med en spatel.
  8. Forma molnbrödet.
  9. Bake molnet bröd i ca 25-30 minuter i 150 °C tills de är gyllene .

Redskap

  • glasskål
  • handmixer
  • köksspatel