Bräserad kanin med lök i tomatvinsås

Bräserad kanin med lök i tomatvinsås

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 125 minuter

Bräserad kanin med lök i tomatvinsås absolut inte alla har provat . Men tillagningen är så enkel att det definitivt är värt att förbereda rätten. Köttet steks i förväg och stuvas sedan länge med grönsaker. Tillagad i en smakrik tomat och torr vitvinssås är kaninkött mycket mört och drar lätt av benet. Ris eller grönsaker är idealiska som tillbehör.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Bräserad kanin med lök i tomatvinsås
Bräserad kanin med lök i tomatvinsås

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 125 minuter

Bräserad kanin med lök i tomatvinsås absolut inte alla har provat . Men tillagningen är så enkel att det definitivt är värt att förbereda rätten. Köttet steks i förväg och stuvas sedan länge med grönsaker. Tillagad i en smakrik tomat och torr vitvinssås är kaninkött mycket mört och drar lätt av benet. Ris eller grönsaker är idealiska som tillbehör.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Bräsering, stekt | Meny: Kötträtter, Värdrätter | Kök: Skotska recept

Ingredienser

  • 1-1½ kg kanin
  • 1 lök
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk vegetabilisk olja
  • 800 g tomater, i sin egen juice
  • 1 lagerblad
  • 1-2 kvistar timjan
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 100 ml vitt vin, torrt

Instruktioner

  1. Skär kaninen i bitar.
  2. Hacka löken i kvartsringar.
  3. Hacka vitlöken.
  4. Hämta oljan i en stekpanna på medelvärme.
  5. Stek köttet på alla sidor och lägg på en tallrik .
  6. Lök och vitlök Lägg i pannan, koka i 3 till 4 minuter.
  7. Hacka tomaterna i små bitar och lägg i pannan tillsammans med saften.
  8. Tillsätt lagerbladet och timjan.
  9. Salt och peppar och avglasera med vinet.
  10. Så snart vätskan När kaninen kokar tillbaka, lägg tillbaka kaninen i pannan.
  11. Sjuda under lock på låg värme i cirka 1 timme och 15 minuter. Ta sedan av locket.
  12. Låt den stuvade kaninen koka ytterligare en kvart och servera sedan med ett valfritt tillbehör.

Ris eller grönsaker är idealiska som tillbehör.

Redskap

  • stekpanna
  • kniv
  • skärbräda
  • plåt