Bräserad kanin med morötter och lök

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

Bräserad kanin med morötter och lök är riktigt gott. Köttet blir så mört under tillagningen att det lätt faller av benet. De stekta grönsakerna ger den en intensiv smak. Bitar av kanin steks först och stuvas sedan länge med stekta grönsaker och kryddor. Smakrik, mättande och aromatisk, den här rätten kommer att vinna alla över.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 90 minuter

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Dricks!

Bönsallad med majs och kikärter

Till receptet

Säsong: Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: gryta, stekt | Meny: Kötträtter | Kök: Ukrainska recept

Ingredienser

1 kanin
1 msk smör
3-4 msk vegetabilisk olja
1 morot, stor
1 lök
1 lagerblad
½ msk salt
Svartpeppar, efter smak

Redskap

kniv
skärbräda
stekpanna
saucepan
peeler
rivjärn

Instruktioner

Skär kaninen i portionsbitar.
Värm smöret och en matsked olja i en stekpanna.
Stek köttbitarna på alla sidor och lägg i en kastrull.
Skala av grönsakerna.
Riv köttbitarna på alla sidor och lägg i en kastrull. morötter grovt, hacka löken fint.
Hämta den återstående oljan i stekpannan.
Stek löken i några minuter tills de är mjuka.
Tillsätt morötterna, fortsätt fräsa i 4-5 minuter under omrörning.
Tillsätt grönsakerna i köttet i kastrullen.
Laurerblad , tillsätt salt och peppar.
Häll i kokvattnet tills det är helt täckt.
Täck kastrullen med lock och ställ på medelvärme.
Ta med koka upp, rör om.
Sänk värmen till låg.
Bräsera kanin i cirka 50-55 minuter.
Ta bort från värmen och servera omedelbart.