Bräserad rödkål i kinesisk stil med ingefära och vitlök

Bräserad rödkål i kinesisk stil med ingefära och vitlök

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

Syrsöt med kryddig chili, doftande anis och färsk ingefära passar perfekt till stekt kyckling eller anka. Ingredienserna stuvas helt enkelt ihop i en stekpanna och utvecklar på så sätt en mycket intressant och aromatisk smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Bräserad rödkål i kinesisk stil med ingefära och vitlök
Bräserad rödkål i kinesisk stil med ingefära och vitlök

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 35 minuter

Syrsöt med kryddig chili, doftande anis och färsk ingefära passar perfekt till stekt kyckling eller anka. Ingredienserna stuvas helt enkelt ihop i en stekpanna och utvecklar på så sätt en mycket intressant och aromatisk smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: bräsning | Meny: Förrätter, Grönsaksrätter, Veganist, Vegetarian | Kök: Kinesiska recept

Ingredienser

  • 1 huvudröd kål
  • 4 vitlöksklyftor
  • 20 g ingefära, färsk
  • chilipeppar, efter smak
  • 4-stjärnanis
  • 4-5 msk risvinsvinäger
  • 2 msk sojasås
  • 2-3 msk strösocker
  • salt, efter smak Smak
  • 1 msk sesamolja
  • 2-3 kvistar koriander
  • sesam, efter smak, valfritt
  • gräslök, efter smak, valfritt

Instruktioner

  1. Hacka rödkålen.
  2. Skala vitlöken och ingefäran och riv fint.
  3. Ta bort chilin och skär i små bitar.
  4. Blanda alla ingredienser i en djup kastrull, förutom sesamoljan och koriandern .
  5. Allt under lock, koka på låg värme, ca 25-30 minuter, rör om då och då.
  6. När vätskan har avdunstat från pannan och kålen är mjuk och blank, ta bort kastrullen från värmen.
  7. Strö med hackad koriander och ringla över sesamolja
  8. Tillsätt sesamfrön och hackad gräslök i rödkålen och servera.

Redskap

  • Stekpanna
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Rivjärn