Cupcakes med chokladganache för Halloween godisbar

8 personer | 65 minuter

Cupcakes gjorda av fuktig smet med vaniljsmak och toppade med krämig chokladganache är perfekta små cupcakes för Halloween-godis. Dekorerade med Halloween-dekor ser de bra ut att äta.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Cupcakes med chokladganache för Halloween godisbar
Cupcakes med chokladganache för Halloween godisbar

8 personer | 65 minuter

Cupcakes gjorda av fuktig smet med vaniljsmak och toppade med krämig chokladganache är perfekta små cupcakes för Halloween-godis. Dekorerade med Halloween-dekor ser de bra ut att äta.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Muffins

  • 100 g smör
  • 70 g socker
  • 1 sid. Vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 150 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 80 g yoghurt

Ganache-pålägg

  • 250 g choklad, finhackad
  • 250 g grädde
  • Instruktioner

    1. Bake muffins
    2. Förvärm ugnen till 175°C över- och undervärme.
    3. Klä muffinsplåten med pappersmuggar.
    4. I en mixerskål, vispa smör, socker och vaniljsocker fluffigt.
    5. Tillsätt äggen ett i taget och rör om väl.
    6. Tillsätt yoghurten och rör om kort.
    7. Blanda mjölet med bakpulvret och bakpulver.
    8. Tillsätt mjölblandningen i portioner till smörblandningen och rör om försiktigt kort.
    9. Häll smeten i formarna.
    10. Grädda muffinsen i 20-25 minuter tills de är gyllene.
    11. Låt muffinsen svalna helt.
    12. Förbered ganachen
    13. Till ganachen, koka kort grädde och smör i en kastrull och ta av från spisen.
    14. Tillsätt sedan chokladen.
    15. Rör om försiktigt med en visp tills du får en glansig, jämn massa.
    16. Låt sedan krämen svalna i rumstemperatur.
    17. Täck sedan över ganachen och lägg den i kylen i minst 30 minuter.
    18. Vispa ganachen tills den är krämig och fyll i en spritspåse.
    19. Klä muffinsen med ganachekrämen.
    20. Toppa de färdiga cupcakes med dekorationer och servera till Halloween.

    Det är bäst att förbereda ganachen en dag i förväg, då kan du snabbt börja med toppingen.

    Redskap

    • Handmixer
    • Bowl
    • Muffinsform
    • Pappersmuggar
    • Spoon
    • Pot
    • Visp
    • Ryppåse
    • Halloweendekor