Cupcakes med smörkräm och pepparkakor till jul
Ingredienser
Muffins
- 80g smör, i bitar
- 200g mjöl
- 1 påse vaniljsocker
- pepparkakskrydda, efter smak
- ½ förpackning bakpulver
- 3 ägg
- 120g strösocker
- 100ml mjölk
Grädde
- g smör, mjukt
Redskap
- Handmixer
- Bowl
- Muffinsform
- Muffinskoppar
- Spoon
- Ryppåse med stjärnmunstycke
Instruktioner
Grädda muffinsen
- Vispa äggen fluffigt.
- Strö i florsocker, vaniljsocker och pepparkakskrydda.
- Tillsätt smöret och blanda väl.
- Rör sedan i mjölken, mjölet och bakpulvret växelvis.
- Klä en muffinsform med pappersmuffinsformar.
- Den Fyll smeten i formarna.
- Grädda muffinsen i ca 180 grader i en förvärmd ugn med över- och undervärme i ca 30 till 40 minuter.
- Sedan ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna.
blanda grädden
- Vispa smöret ljust.
- Rör gradvis ner florsockret.
- Tillsätt vaniljextraktet och mjölken och fortsätt vispa.
- Häll grädden i en spritspåse med stjärnmunstycke.
- Sätt sedan på muffinsen.
- Muffinsen med pepparkaksstjärnor, dekorera och servera om så önskas.
