Delikat pannkakor med pumpa och banan till efterrätt

Delikat pannkakor med pumpa och banan till efterrätt

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 30 minuter

Mogna frukter och kryddig kanel ger dessa mjuka pannkakor en utsökt arom. Med pumpa och banan smakar de små lätt och fruktigt. Serveras med en kula glass och hackade nötter blir det en perfekt efterrätt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Delikat pannkakor med pumpa och banan till efterrätt
Delikat pannkakor med pumpa och banan till efterrätt

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 30 minuter

Mogna frukter och kryddig kanel ger dessa mjuka pannkakor en utsökt arom. Med pumpa och banan smakar de små lätt och fruktigt. Serveras med en kula glass och hackade nötter blir det en perfekt efterrätt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: grillat kött | Meny: bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 300 g pumpa, skalad
  • 1 banan
  • 2 ägg
  • 150 ml kefir
  • 3-4 msk socker
  • 1 nypa salt
  • 8-10 msk mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk kanel , mald
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • 2-3 msk vegetabilisk olja

Instruktioner

  1. Riv pumpan fint.
  2. Mosa bananen med en gaffel.
  3. I en skål, vispa äggen tillsammans med kefir, socker och salt.
  4. Tillsätt pumpan och bananen i äggblandningen och blanda väl.
  5. Tillsätt gradvis mjölet och rör om tills smeten är slät.
  6. Tillsätt bakpulvret, kanel och vaniljextrakt och blanda väl.
  7. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna.
  8. Stekt pannkakorna i omgångar på medium värm i 2-3 minuter Stek tills de är gyllene på varje sida.
  9. Servera pannkakorna med en kula glass och nötter till efterrätt.

Redskap

  • rivjärn
  • gaffel
  • visp
  • skål
  • frypan
  • spatula