Doftande vaniljhalvmånar med mandel till jul
Ingredienser
- 280 g mjöl
- 200 g smör, mjukat
- 100 g mald mandel eller valnötter
- 80 g florsocker
- 1 påse vaniljsocker
- 100 g florsocker, för strö
- 1-2 påsar vaniljsocker, fint, att strö
Redskap
- skål
- handmixer med degkrok
- hushållsfilm
- bakpapper
- bakelsekort
- florsockershaker
Instruktioner
- Knåda snabbt mjölet, det mjuka smöret, mandeln, florsockret och vaniljsockret till en smidig deg.
- Slå in degen i matfilm och kyl i 90 minuter.
- Värm ugnen till 170 ºC för en varmluftscykel .
- Gör degen med hjälp av ett degark dela i lika stora bitar.
- Forma rullar av degbitarna.
- Skär rullarna i små bitar och forma croissanter av dem.
- Lägg vaniljgifflarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 15 minuter.
- Vaniljsocker och florsocker blandas och strö på de fortfarande varma vaniljhalvmånarna.
