Engelsk ring cake brödpudding med röda bär

Instruktioner

1. Blanda strösocker och vatten i en kastrull.
2. Värm sockerlösningen över medelhög värme.
3. Sänk värmen till låg.
4. Tillsätt alla bär utom jordgubbarna.
5. Koka i 3 minuter, rör om då och då.
6. Du kan använda andra bär eller anpassa proportionerna efter din smak.
7. Ta bort kastrullen från värmen.
8. Tillsätt jordgubbarna, rör om igen.
9. Låt blandningen stå i en minut eller två.
10. Bären Lägg i en sil för att rinna av i en skål.
11. Låt stå så här i 10 minuter.
12. Täck en annan skål med matfilm dubblerad över den med filmens ändar hängande.
13. Klipp av skorpan från brödet .
14. Skär en skiva bröd till samma storlek som botten av skålen.
15. Ett lätt torkat, men inte för torrt bröd passar bra med det här receptet.
16. Doppa ena sidan av denna brödskiva i bärsaften .
17. Ske Lägg ibe i botten av skålen, med torr sida uppåt.
18. Skär de återstående brödskivorna vertikalt.
19. Doppa en sida i taget i juicen.
20. Ordna dessa längs skålens sidor, se till att det inte finns några
21. Skär av brödskivorna som sticker ut över skålens kant.
22. Ställ in bären i denna bas i skålen.
23. Täck sedan även bären med brödskivor, doppa dem i saften innan .
24. Kanterna på plastfolien Vik upp den för att täcka Bundt-kakan.
25. Placera ett fat eller en liten tallrik ovanpå.
26. Placera en vikt på den, till exempel en syltburk.
27. Sätt Bundt-kakan. i kylen i 10-12 timmar för att stelna.
28. Takan ur kylen, ta bort vikten och packa upp plastfilmen.
29. Täck skålen med Bundt-kakan med en lite större tallrik och vänd försiktigt på skålen.
30. Ta bort plastfilmen och servera brödpuddingen.