Enkel äppelpaj med mandel och vaniljpudding
Ingredienser
- 800-900 g äpplen
- 2 msk citronsaft
- 200 g mjöl
- 1 paket vaniljpuddingpulver
- 2 tsk bakpulver
- 100 g socker
- 3 ägg
- 150 g smör, mjukat
- 50 g mjölk
- 1 näve strimlad mandel
- florsocker, för servering
Redskap
- kniv
- skärbräda
- skål
- handmixer
- ugnsform
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C över- och undervärme.
- Tvätta äpplena, kärna ur dem och skär dem i klyftor.
- Ringla över citronsaft och blanda väl.
- Blanda mjöl, vaniljpudding och bakning pulver.
- Socker med smör tills det är krämigt Blanda.
- Rör ner äggen.
- Blanda i de torra ingredienserna och häll i mjölken.
- Arbeta allt till en jämn deg.
- Smörj en bakform och häll i deg.
- Lägg äpplena i degen i en solfjäderform, runt om .
- Strö över flingad mandel.
- Grädda äppelpajen i ca 30-35 minuter.
- Låt den svalna på galler och servera dammad med strösocker.
