Enkel pumpagryta med ricotta och ost i ugnen
Ingredienser
- 1 kg pumpa
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 ägg
- 180-200 ml mjölk
- 150 g ricotta
- 100 g hårdost
Redskap
- kniv
- skärbräda
- casserole
- bowl
- rivjärn
Instruktioner
- Skala pumpan och skär i små till medelstora bitar.
- Lägg pumpan i en ugnsform.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Drypp sedan över olja och rör om väl.
- Squash vid 180° C i ca 30 minuter grädda i ugnen.
- Visp under tiden äggen med mjölk, ricotta och salt i en skål.
- Ta ut grytformen ur ugnen.
- Häll ricottablandningen över pumpan.
- Strö över den grovt rivna hårdosten.
- Sätt tillbaka grytformen i ugnen.
- Grädda grytan i ytterligare 20 minuter.
- Ta ut pumpagrytan ur ugnen och servera varm.
