Enkel rabarberpaj med maräng och jordgubbar

Enkel rabarberpaj med maräng och jordgubbar

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

En underbar rabarberkaka med maräng! Det är ett fantastiskt recept och en utsökt tårta. Rabarberkakan smakar sött och krispigt på grund av marängen och bildar kontrasten till den syrliga rabarbern i degen, kombinerat med jordgubbar – bara jättegott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Enkel rabarberpaj med maräng och jordgubbar
Enkel rabarberpaj med maräng och jordgubbar

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 90 minuter

En underbar rabarberkaka med maräng! Det är ett fantastiskt recept och en utsökt tårta. Rabarberkakan smakar sött och krispigt på grund av marängen och bildar kontrasten till den syrliga rabarbern i degen, kombinerat med jordgubbar – bara jättegott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, bakelse, tårta | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 125 g smör, mjukat
  • 70 g socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 äggulor
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 g mjöl
  • 50 ml mjölk
  • 350 g rabarber
  • 200 g jordgubbar

Maräng

  • 3 äggvita
  • 150 g socker
  • citronsaft

Instruktioner

  1. Skär rabarbern i små bitar.
  2. Skär jordgubbarna i tunna skivor.
  3. Blanda smöret med sockret och vaniljsockret.
  4. Tillsätt äggulorna och häll gradvis i mjölken.
  5. Blanda mjölet med Blanda bakpulvret och rör ner i ägguleblandningen.
  6. Smörj en bakform med smör och pudra över med mjöl.
  7. Häll degen i formen.
  8. Fördela rabarbern och jordgubbarna över degen.
  9. Rabarberkaka i en förvärmd ugn på 190 grader Grädda i 30 minuter.
  10. I en mixerskål, vispa äggvitorna med socker och en skvätt citronsaft tills de blir styva och bred över den förgräddade rabarberkakan.
  11. Forma toppar med baksidan av en sked och grädda rabarberkakan i ytterligare 30 minuter i 190 grader.
  12. Om marängen är för mörk täck kakan med aluminiumfolie.
  13. Låt rabarberkakan med maräng svalna och njut! Den smakar sött och krispigt tack vare marängen och bildar kontrasten till den syrliga rabarbern i degen.

Redskap

  • Bowl
  • Handmixer
  • Liten fyrkantig ugnsform
  • Beaker
  • Spatula
  • Spoon