Enkel vintersallad med rödbetor, surkål och potatis

Enkel vintersallad med rödbetor

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 135 minuter

Salladen med rödbetor, morötter, potatis, surkål och inlagd gurka är en vintersallad som är mycket populär i Ryssland. Det fina med denna enkla vintersallad är att den fungerar lika bra på ett julbord som till en enkel middag.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Enkel vintersallad med rödbetor
Enkel vintersallad med rödbetor

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 135 minuter

Salladen med rödbetor, morötter, potatis, surkål och inlagd gurka är en vintersallad som är mycket populär i Ryssland. Det fina med denna enkla vintersallad är att den fungerar lika bra på ett julbord som till en enkel middag.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul, Vinter, nyårsafton | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 2 bollar rödbetor
  • 1-2 morötter
  • 3-4 potatis
  • 3 gurkor
  • 1 lök
  • 150 g surkål
  • 150 g ärter, konserverade
  • salt efter smak
  • peppar, efter smak och smak
  • olja, efter behag

Instruktioner

  1. Koka grönsaker: rödbetor i cirka 2 timmar (eller köp redan kokta), morötter i cirka 30 minuter, potatis i cirka 20 – 25 minuter.
  2. Låt grönsakerna svalna och skala.
  3. Kokta grönsaker och gurkor till medel- stora Skär i bitar.
  4. Hacka löken i små bitar.
  5. Krama ur surkålen och hacka i små bitar så att bitarna inte blir för långa.
  6. Lägg allt i en skål tillsammans med ärtorna.
  7. Smaksätt med salt, peppar och olja.
  8. Servera den färdiga vintersalladen direkt eller låt den stå i kylen i 1 – 2 timmar.

Redskap

  • kruka
  • kniv
  • skärbräda
  • skål
  • blandningssked