Enkla bananmuffins med ägg, honung och vanilj

Enkla bananmuffins med ägg

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Saftiga små som smakar väldigt fruktigt med banan. Ganska lätt att göra och ett bra alternativ till en brödpannkaka.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Enkla bananmuffins med ägg
Enkla bananmuffins med ägg

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 50 minuter

Saftiga små som smakar väldigt fruktigt med banan. Ganska lätt att göra och ett bra alternativ till en brödpannkaka.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 4 bananer, mycket mogen
  • 60 g honung
  • 3 ägg
  • 400 g fullkornsmjöl, eller dinkelmjöl
  • 240 ml mjölk, 3,8 % fett
  • 1 sid. Bakpulver
  • 1 nypa salt
  • vaniljmassa, efter smak
  • 3 msk olja

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 175°C.
  2. Lägg de skalade bananerna i en skål med honungen och puré med en stavmixer.
  3. Tillsätt äggen och blanda med de mosade bananerna.
  4. Stenkat mjöl, bakpulver, vanilj, nyp Rör ner salt och olja.
  5. Tillsätt mjölken gradvis och rör om till en slät smet.
  6. Häll smeten i muffinsformar.
  7. Grädda bananmuffinsen i ugnen i ca 30-40 minuter.

Redskap

  • skål
  • stavmixer
  • stavmixer
  • muffinskoppar