Enkla ostmuffins med skinka, paprika och ost
Ingredienser
- 80 g smör, mjukat
- 2 ägg
- 180-200 g ost, riven
- 150 g skinka
- ½ knippe gräslök
- ½ paprika
- 270 g mjölk
- 200 g dinkelmjöl
- 100 g fullkornsmjöl
- ½ sid. bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 tsk paprika, söt
- peppar, efter smak
Redskap
- mixerskål
- handmixer
- kniv
- skärbräda
- köksvåg
- muffinsform
Instruktioner
- Blanda det mjuka smöret med äggen, salt, peppar och paprikapulver i en skål.
- Tillsätt mjölken, dinkelmjölet med bakpulver och fullkornsmjöl.
- Blanda allt väl.
- Tärna paprikan och skinkan .
- Gräslöken i små bitar hacka.
- Tillsätt paprika, skinka, gräslök och det mesta av osten i degen.
- Knåda degen väl.
- Klä en muffinsform med pappersformar eller smörj hålorna.
- Häll muffinssmeten i pappersformarna.
- Med resten Strö över ost.
- Grädda ostmuffinsen i 200 grader i ca 25-30 minuter.
