Färgglada aspicägg med kycklingbuljong, skinka, paprika och majs

6 personer | 220 minuter

Denna färgglada, utomordentligt vackra och välsmakande aptitretare ser bra ut på ett festligt bord på jul- eller nyårsafton. Aspicäggen består av skinka, paprika och majs och ser inte bara aptitliga ut, de smakar också gott.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Färgglada aspicägg med kycklingbuljong
Färgglada aspicägg med kycklingbuljong

6 personer | 220 minuter

Denna färgglada, utomordentligt vackra och välsmakande aptitretare ser bra ut på ett festligt bord på jul- eller nyårsafton. Aspicäggen består av skinka, paprika och majs och ser inte bara aptitliga ut, de smakar också gott.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 5 tsk gelatin, pulveriserat
  • 400 ml kycklingfond
  • 10 ägg
  • 300 g skinka
  • ½ paprika, röd
  • 3-4 kvistar persilja eller koriander
  • 5 msk konserverad majs

Instruktioner

  1. Häll gelatinet i 150 ml kycklingbuljong.
  2. Låt det dra i 20-30 minuter.
  3. Värm gelatinet i en kastrull eller mikrovågsugn och lös upp.
  4. Rör sedan ner i de återstående 250 ml buljongen.
  5. Skär paprika i små tärningar Skär.
  6. Tärna skinkan också fint.
  7. Hacka persiljan fint.
  8. Prick den rundade sidan av det råa ägget med en nål och gör en liten öppning.
  9. Låt ägget rinna av ur skalet och skalet ut och in, skölj väl.
  10. Placera lite skinka, persilja, paprika och majs i varje skål.
  11. Fylla inte för mycket skålen så att det fortfarande finns plats för gelatinet löst i buljongen.
  12. Häll i buljongen. försiktigt ner i äggskalen.
  13. Skaka försiktigt för att blanda ingredienserna.
  14. Placera de fyllda äggskalen i en äggkartong med hålet uppåt.
  15. Låt svalna i kylen i minst 3-4 timmar.
  16. Före servering , ta bort äggskalet från aspicen och servera till kalaset.

Redskap

  • kruka
  • blandningssked
  • kniv
  • skärbräda