Färsk gurksallad med yoghurtdressing, vitlök och valnötter

4 personer | 75 minuter

Detta är en traditionell bulgarisk sallad gjord på naturlig yoghurt, gurka, valnötter, vitlök och dill. Den serveras ofta i form av bollar med skivor av gurka eller valnötter till grillade rätter eller som förrätt eller som dipp.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Färsk gurksallad med yoghurtdressing
Färsk gurksallad med yoghurtdressing

4 personer | 75 minuter

Detta är en traditionell bulgarisk sallad gjord på naturlig yoghurt, gurka, valnötter, vitlök och dill. Den serveras ofta i form av bollar med skivor av gurka eller valnötter till grillade rätter eller som förrätt eller som dipp.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 300 ml vanlig yoghurt, eller grekisk yoghurt
  • 1 gurka
  • ¹⁄₂ knippe dill
  • 1 näve valnötter
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • salt, efter smak
  • svartpeppar , att smaka

Instruktioner

  1. Häll yoghurten genom en fin sil för att rinna av överflödig vätska.
  2. Tvätta under tiden gurkan och skär i små tärningar.
  3. Hacka dillen och valnötterna.
  4. Pilla vitlöksklyftorna och pressa dem genom vitlökspressen
  5. Häll sedan alla ingredienser i en skål.
  6. Blanda ihop och smaka av med salt och peppar.
  7. Ställ gurksalladen i kylen i ca 1 timme.
  8. Arrangera i bollar på tallriken innan servering.
  9. Med gurkskivor eller garnera med valnötter.

Redskap

  • finsil
  • kniv
  • skärbräda
  • vitlökspress
  • skål