Festlig fingermat med knäck och rödbetspålägg
Ingredienser
- 12 kex
- 2 skopor rödbetor
- 1 msk mandelsmör
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
- 1 pressad citronsaft
- 50 g hård ost
- 1 näve pinjenötter
- Kedjehjul, till garnering
Redskap
- kruka
- kniv
- rivjärn
- skål
- sked
- ostskivare
Instruktioner
- Koka rödbetsbollar i 20 minuter.
- Låt dem svalna, skala och riv på ett rivjärn.
- Rör ner mandelsmöret.
- Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
- Lägg kexen på en tallrik
- Bred en tesked av pålägget ovanpå.
- Raka osten tunt ovanpå.
- Servera garnerad med pinjenötter och groddar.
