Festlig räksallad med kiwi, oliver och vaktelägg

Festlig räksallad med kiwi

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 25 minuter

Skaldjur passar bra till saftiga frukter, oliver, ost och vaktelägg. Den ursprungliga presentationen i en ananas gör salladen riktigt festlig.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Festlig räksallad med kiwi
Festlig räksallad med kiwi

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 25 minuter

Skaldjur passar bra till saftiga frukter, oliver, ost och vaktelägg. Den ursprungliga presentationen i en ananas gör salladen riktigt festlig.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: nyårsafton | Område: Europa | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Kroatiska recept

Ingredienser

  • 100-150g räkor
  • 4-5 vaktelägg, eller kycklingägg
  • 1 ananas
  • 1 kiwifrukt
  • 5-7 oliver
  • 150g mozzarella, eller annan ost
  • 5-6 körsbärstomater
  • 4 msk majonnäs
  • 1 msk sojasås
  • 1 tsk dijonsenap
  • persilja, efter smak

Instruktioner

  1. Koka räkorna tills de är mjuka.
  2. Koka vakteläggen i cirka 4-5 minuter.
  3. Skär ananasen i två lika stora halvor.
  4. Använd hälften av ananasen för att servera salladen.
  5. Ta bort köttet från ananashalvorna
  6. Skär ananasen i bitar.
  7. Skär oliverna, osten, kiwi och äggen i små bitar.
  8. Dela körsbärstomaterna i fjärdedelar.
  9. Till dressingen, blanda majonnäsen med sojasåsen och senap .
  10. Blanda alla salladsingredienser med dressingen .
  11. Servera den färdiga räksalladen i ananashalvan eller på en salladstallrik.
  12. Gör salladen med persilja och servera.

Es können auch Hühnereier für den Garnelensalat verwendet werden.

Redskap

  • kruka
  • kniv
  • skärbräda
  • salladsskål
  • dressingshaker