Fin äppelpaj med citronskal och kanel

Fin äppelpaj med citronskal och kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 105 minuter

A är beredd av en enkel smet. Äpplena med citronskal och kanel gör äppelpajen till en saftig och smakrik goding.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fin äppelpaj med citronskal och kanel
Fin äppelpaj med citronskal och kanel

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 105 minuter

A är beredd av en enkel smet. Äpplena med citronskal och kanel gör äppelpajen till en saftig och smakrik goding.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Fyllning

  • 400g äpplen
  • 200ml vatten
  • 55g socker
  • 2 tsk citronskal, rivet
  • 30ml citronsaft
  • 1 kanelstång

Deg

  • 200g smör, mjukat
  • 130g socker
  • 4 Ägg
  • 1 tsk citronskal, rivet
  • 1 nypa salt
  • 200 g mjöl
  • 40 g mandelflingor, för strö
  • 1 msk ströbröd, till springformen
  • florsocker, att servera

Instruktioner

Fyllning

  1. Krama ur citronsaften.
  2. Koka upp vatten, socker, citronskal och citronsaft med kanelstången i en kastrull.
  3. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.
  4. Placera äpplena i sockersås och låt sjuda i 2 minuter.
  5. Låt fyllningen svalna och rinna av.

Deg

  1. Blanda smör och socker.
  2. Tillsätt ägg och citronskal.
  3. Sikta i mjölet och rör om till en slät deg.
  4. Smörj en springform och strö över ströbrödet.
  5. Häll hälften av degen i formen och fördela jämnt.
  6. Fördela äpplena ovanpå.
  7. Laga resten av degen ovanpå.
  8. Strö över flingad mandel.
  9. Grädda äppelpajen i förvärmd ugn i ca 40-45 minuter i 175 grader
  10. Låt äppelpajen svalna och pudra över florsocker före servering, om så önskas.

Redskap

  • skål
  • kruka
  • citruspress
  • rivjärn
  • blandningssked
  • sil
  • mjölsil
  • handmixer
  • springform
  • köksspatel
  • köksborste