Fluffig ostkaka med mandariner – enkelt recept på cheesecake

Fluffig ostkaka med mandariner - enkelt recept på cheesecake

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Mandarinbitarna i den krämiga cheesecaken ser inte bara bra ut, de gör även kvargkakan supersaftig. Ett enkelt recept och gott resultat!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fluffig ostkaka med mandariner - enkelt recept på cheesecake
Fluffig ostkaka med mandariner - enkelt recept på cheesecake

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 80 minuter

Mandarinbitarna i den krämiga cheesecaken ser inte bara bra ut, de gör även kvargkakan supersaftig. Ett enkelt recept och gott resultat!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 75 g margarin
  • 1 ägg
  • 50 g socker
  • 200 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Rom, valfritt

Quark cream

  • 600 g quark
  • 250 g crème fraîche
  • 100 g gräddfil
  • 100 ml olja
  • vaniljarom, efter smak
  • 80 g socker
  • 2 ägg
  • 1 sid. Vaniljsåspulver
  • 2 burkar mandariner, ca 330g avrunnen vikt

Instruktioner

Förbered degen

  1. Blanda margarinet med ägget och sockret i en mixer.
  2. Tillsätt bakpulvret i mjölet och blanda.
  3. Tillsätt mjölblandningen i margarinblandningen.
  4. Blanda till en smidig deg.
  5. Klä en springform med bakplåtspapper.
  6. Lägg degen i formen och tryck ner ordentligt i botten och kanterna.
  7. Sätt springformen i kylen en kort stund.

Förbered kvargfyllningen

  1. Tömma av mandarinerna i en sil.
  2. Kvark, crème fraîche och gräddfil på Placera i en skål.
  3. Tillsätt socker, vaniljsmak, ägg, vaniljpuddingpulver och olja.
  4. Blanda allt till en slät kvargkräm.
  5. Lägg kvargkrämen på bakelsebottnen och fördela jämnt.
  6. Fördela mandarinerna över grädden.
  7. Grädda cheesecaken i 150 grader i ca 60 minuter.
  8. Låt kakan svalna och ställ in i kylen i 2 timmar.

Redskap

  • Handmixer
  • Mixerskål
  • Springform
  • Spatula
  • Sieve