Fluffiga havregrynspannkakor utan mjöl med yoghurt och äpplen
Ingredienser
- 2 msk smör
- 210g grekisk yoghurt
- 120ml mjölk
- 155g havregryn, mört
- 2 ägg
- 2 msk honung, eller lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk kanel
- 1 msk bakning pulver
- ¹⁄₂ tsk salt
- 1 äpple, stort
- 1-2 msk olja
Redskap
- handmixer
- mixerskål
- bestick
- spatula
- rivjärn
- pan
- turner
Instruktioner
- Smält smöret och låt det svalna till rumstemperatur.
- I en mixer, blanda alla ingredienser utom äpplet.
- Riv äpplet på ett grovt rivjärn och blanda med smeten.
- Värm en panna över medelhög -hög värme och sprid ut olja.
- Häll smeten i pannan.
- Grädda havregrynspannkakorna i 3-4 minuter på ena sidan och 1-2 minuter på den andra.
